喜良久のこだわり

湯田温泉ビジネスホテル喜良久のこだわりの「朝食バイキング」は、いつも大変ご好評をいただいております。

ご宿泊の皆様が元気よくご出発いただけるよう、心をこめてご用意させていただいております。
日替わりメニューは、地産地消を心がけて新鮮な地元の素材を中心に季節を感じられるものをお出しするように心がけております。
工夫を凝らしてひと手間かけた料理をお楽しみいただけるよう、スタッフも早朝から丁寧に調理しております。
そんな「朝食バイキング」の多彩な料理メニューの中でも、ビジネスホテル喜良久一押しは、日本人のソウルフード、心のこもった手作り豆腐です。
有名なお豆腐屋さんに指導を仰いで修練を重ねた結果生まれた、昔ながらのにがりをいれてつくる本格的な手作り豆腐です。
山口の良質な水とにがりで作られた喜良久の手作り豆腐。味がしっかりと出ているので、冷奴で召し上がっていただ

 

くのがおすすめです。
美味しい手作り豆腐に欠かせないにがりは、高品質なものをお豆腐屋さんから直接仕入れています。
手作り豆腐をはじめ煮物や揚げ物など、日本人の心の味が勢揃い、喜良久の「朝食バイキング」をどうぞお楽しみくださいませ。
一日の始まりは美味しい朝食で!

※朝食のチケットはチェックインの際にお求めいただけますが、宿泊とセットのご予約がお得な価格でおすすめです。
なお、月曜日の朝(月曜日が祝日の場合は、火曜日の朝)はお休みをいただいております。ご了承くださいませ。

神話の味「須佐男命(すさみこと)いか」

山口県の北東部、萩市須佐地域。
「日本の地質百選」「21世紀に残す日本の風景遺産100選」で選出された美しい断層の須佐ホルンフェルスは、全国的にも有名ですが、地名の由来といわれる須佐之男命(すさのおのみこと)が海路をのぞんだといわれる、伝説の高山の展望台からの360度パノラマの絶景もおすすめです。
この須佐地域には、コンパスを狂わす協力な磁気を帯びた謎の巨石がある高山山頂、河床に六角形の柱状節理が整然と並ぶ畳ヶ淵、洞窟の湧き水が三段となって流れちる道永の滝など、神話を紡ぐ町にふさわしいミステリースポットが点在しています。
そんな須佐地区の漁師たちが、ひたすら「活き」にこだわった一本釣りで丁寧に釣り上げるケンサキイカは、「須佐男命(すさみこと)いか」という地域ブランドとして成長してきました。
須佐で獲れた活きたケンサキイカのみが「須佐男命(すさみこと)いか」と呼ぶことを許されます。
毎年7月から9月の土日には、須佐の漁師がお客様に直接須佐男命いかを販売する、夏の恒例行事の直売市が今年も開催されます。
活きイカが特別価格で手に入るという売り切れ御免の人気イベントで、毎年県内外からたくさんの人が訪れます。
認定店では、味と品質を保証された須佐男命いかが年間を通じて味わっていただけます。
活き造りの透明な身の美しさと、芳醇で洗練された甘みはこたえられません。
須佐男命いか、ぜひご堪能ください。

※須佐地域まではレンタカーがおすすめです。

ニッポンレンタカー山口湯田温泉営業所

タイムズカー山口大学前店

上記のレンタカー店ご利用の場合、レンタカー店へのご連絡で送迎がございます。

男命いか直売市
http://mikoto-ika.com/04event.html